Matambre relleno a la parrilla

[el 0S0]

Ingredientes

Matambre de 1 k y 1/2 para tres
3 cebollas
1 pimiento
4 tomates
Fetas de jamon
fetas de queso
2 huevos duro
Zanahorias
1diente de ajo picadito
Perejil

Preparacion

Cocamos el matambre en la mesada con la grasa para afuera y le colocamos todos los ingredientes ,salpimentarlo y cerrarlo ,con hilo chorizero o de algodon ,una ves cocido se lleva a la parrilla y fuego lento aproximadamente 1 hora y media ,cuando esta listo retirarlo y dejartlo reposar unos minutos para luego servir y retirarle los hilos .
Se puede servir con unas papas fritas y por supuesto regado de un buen tinto ,una comida para tener en cuenta en las fiestas



Prometo fotos .


Hola Amigos lo prometido es deuda y les dejo una fotos del matambre
Un dato agrego importante a esta coccion es que lo hice el 24 donde se corto la luz a las 18 hs y volvio recien el 25 a las 19 hs ,pero eso no quito la posibilidad de pasarla bien con la flia .



Y ahora a servir a media luz


Por supuesto regado de un rico tinto

Salud y seguimos en contacto

[hendersiano]

Espectacular!!!! un secreto para no arriesgar que se nos queme y para que salga mas tierno, es antes de ponerlo en la parrilla, envolverlo en papel de aluminio, cocinar envuelto y un rato antes de terminarlo, sacar el papel (ojo con el liquido que junta) y después dorar un poco de ambos lados, para poder retirar la grasa, y ahí sí!!! a entrarle duriiiisiiimoooooo!!!! jajaja

[el 0S0]

Espectacular!!!! un secreto para no arriesgar que se nos queme y para que salga mas tierno, es antes de ponerlo en la parrilla, envolverlo en papel de aluminio, cocinar envuelto y un rato antes de terminarlo, sacar el papel (ojo con el liquido que junta) y después dorar un poco de ambos lados, para poder retirar la grasa, y ahí sí!!! a entrarle duriiiisiiimoooooo!!!! jajaja

Buen dato hendersiano este del papel antes , http://www.argentinet.com/emot/emot4/todo_bien.gif lo tengo en cuenta ...

Vos sabes que yo hice uno igual con papel todo el tiempo y con casi 2 hs y 45 pero me quedo a punto ero no me quede conforme ,igual le entraron .....

Un saludo