Vamos al Camping

[quote="hendersiano"]Espectacular!!!! un secreto para no arriesgar que se nos queme y para que salga mas tierno, es antes de ponerlo en la parrilla, envolverlo en papel de aluminio, cocinar envuelto y un rato antes de terminarlo, sacar el papel (ojo con el liquido que junta) y después dorar un poco de ambos lados, para poder retirar la grasa, y ahí sí!!! a entrarle duriiiisiiimoooooo!!!! jajaja[/quote]

Buen dato hendersiano este del papel antes , [img]http://www.argentinet.com/emot/emot4/todo_bien.gif[/img]http://www.argentinet.com/emot/emot4/todo_bien.gif lo tengo en cuenta ...

Vos sabes que yo hice uno igual con papel todo el tiempo y con casi 2 hs y 45 pero me quedo a punto ero no me quede conforme :roll: :roll: :roll: ,igual le entraron .....

Un saludo

Espectacular!!!! un secreto para no arriesgar que se nos queme y para que salga mas tierno, es antes de ponerlo en la parrilla, envolverlo en papel de aluminio, cocinar envuelto y un rato antes de terminarlo, sacar el papel (ojo con el liquido que junta) y después dorar un poco de ambos lados, para poder retirar la grasa, y ahí sí!!! a entrarle duriiiisiiimoooooo!!!! jajaja

[u]Ingredientes[/u]

Matambre de 1 k y 1/2 para tres
3 cebollas
1 pimiento
4 tomates
Fetas de jamon
fetas de queso
2 huevos duro
Zanahorias
1diente de ajo picadito
Perejil

[u]Preparacion [/u]

Cocamos el matambre en la mesada con la grasa para afuera y le colocamos todos los ingredientes ,salpimentarlo y cerrarlo ,con hilo chorizero o de algodon ,una ves cocido se lleva a la parrilla y fuego lento aproximadamente 1 hora y media ,cuando esta listo retirarlo y dejartlo reposar unos minutos para luego servir y retirarle los hilos .
Se puede servir con unas papas fritas y por supuesto regado de un buen tinto ,una comida para tener en cuenta en las fiestas

[img]http://www.argentinet.com/emot/brindis.gif[/img][img]http://www.argentinet.com/emot/brindis.gif[/img]

Prometo fotos .
:wink: :wink: :wink:

Hola Amigos lo prometido es deuda y les dejo una fotos del matambre :wink: :wink: :wink:
Un dato agrego importante a esta coccion es que lo hice el 24 donde se corto la luz a las 18 hs y volvio recien el 25 a las 19 hs :cry: :cry: :cry: ,pero eso no quito la posibilidad de pasarla bien con la flia .

[img]http://i50.tinypic.com/ou2r9y.jpg[/img]

Y ahora a servir :P :P :P a media luz

[img]http://i50.tinypic.com/9vfcp4.jpg[/img]
Por supuesto regado de un rico tinto

Salud y seguimos en contacto